因一个操作，一家三口中毒送医！夏天吃水果时一定要注意！
炎炎夏日，
冰西瓜是许多人的心头爱，
既能解渴又能解暑。
(资料图片仅供参考)
但近日，
有一人因吃西瓜前的一个操作，
导致一家三口全都中毒送医！
一家三口吃瓜中毒
凌晨送进医院
近日，吉林松原的张先生买了半个西瓜，先吃了一部分，剩下的四分之一在冰箱放了两天后，一家三口接着吃，结果到了半夜，大家都开始吐苦水。
张先生表示，他们一家人凌晨3点挂了急诊，治疗花了5400元，检查结果显示轻微食物中毒引起的肠胃炎，没想到吃点西瓜会造成这样的后果。
其实瓜是好瓜，
问题是出在了保存方法上。
很多人都以为吃不完的食物
直接放冰箱内就没问题了。
然而，
冰箱≠保险箱，
里边有大量的致病菌！
吃了保存不当的隔夜冰西瓜，
有可能造成严重后果！
冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但还有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。下面这些细菌在冰箱里也能迅速增长繁殖：
1. 耶尔森菌
耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。一般喜欢在生肉上“安家”。
2. 李斯特菌
李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年。在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。
若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻，免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
如果把吃剩的西瓜不包装
直接放进冰箱，
与带有细菌的生肉制品、
果蔬、鸡蛋等食物一接触，
西瓜上的细菌会疯狂生长，
吃了就可能引起感染。
不想让冰箱成为细菌的“天堂”，
一定要将冷藏室进行分区，
生熟食物分开存放，
最好能一个月清洗一次冰箱。
除了要注意保存方法以外，
天气炎热时
也要谨慎吃冰西瓜。
炎热天气吃冰西瓜
男子患上急性尿毒症
去年，湖北武汉的刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才赶紧就医。
经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。
△图片来源：山海视频
那吃西瓜的正确方式有哪些？
1. 吃新鲜的瓜
尽量购买、食用新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。吃西瓜时最好一次性吃完，不要长时间保存。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
2. 切瓜的用具要干净
切西瓜的刀和其他用具要保证干净，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。
3. 储存时间不要过长
切开的西瓜常温下储存不宜超过2小时，气温越高，储存时间越短。冰箱冷藏不宜超过24小时。
4. 不要反复拿出来挖着吃
每一次从冰箱拿西瓜出来，用勺子接触西瓜，不仅会引入空气中的微生物，还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。
如果一次吃不完，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。
5.不能吃太多
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃、腹胀、腹泻、食欲下降，一定要注意适量食用，适可而止。
6. 少吃冰西瓜
大热天吃冰西瓜对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。
来源：健康广东、辽沈晚报、澎湃新闻、科普中国、深圳疾控
封面图（资料图）：珠海传媒集团 吴长赋
责任编辑：阳紫微
编辑：龚宁宁 赖盈（实习）
标签：
相关文章
